Dania główne

Dania główne

  • DANIE DNIA
    -------
  • NOGA Z KACZKI
    41 zł
    udo z kaczki / nasze kluchy / brukselka / sos żurawinowy
  • POLICZKI WOŁOWE
    43 zł
    policzki wołowe / puree z selera i chrzanu / karmelizowana czerwona cebula / sos winny
  • ŻEBRO BBQ
    39 zł
    żebro / sos BBQ/ frytki belgijskie / surównka
  • STEK WOŁOWY
    89 zł
    polędwica wołowa sous vide / ziemniaki gratin / ser blue / sos z zielonego pieprzu

Wszystkie sery pozyskujemy z Łomnicy

Kozia bryndza *  bryndza zazwyczaj produkowana na bazie mleka owczego. Ale kozia jest równie dobra, jeśli nie lepsza. Delikatna, smak słony i delikatnie kwaskowy.

Sir Grill *  wędzona odmiana idealnego sera do grillowania, po poddaniu obróbce cieplnej na grillu z wierzchu powstaje delikatna chrupiąca skorupka a wewnątrz delikatna pianka. Produkowany z mleka koziego. Otrzymał tytuł SMAK ROKU na Festiwalu Dobrego Smaku w Grucznie.

Pecorino Fioretto del Monte *  Ser wywodzący się z Sardynii wytwarzany w 100% z owczego mleka. Przedstawiciel licznej rodziny serów PECORINO. Delikatny w konsystencji, chrupiący o lekko kwiatowej woni.

Jajko od Kury Zielononóżki *  Jaja zielononóżek są najwyższej jakości produktem wśród jajek. Są najlepszym źródłem aminokwasów, kwasów tłuszczowych, witamin i związków mineralnych. Pod względem składu aminokwasów, czyli związków białkowych jaja te są najdoskonalszym na świecie produktem żywnościowym pochodzenia zwierzęcego.

Jajko zielononóżki, jako jedyny produkt spożywczy zawiera bowiem wszystkie aminokwasy egzogenne, czyli te, których organizm człowieka nie wytwarza, a które są dla niego niezbędne i dlatego musi je otrzymywać z pokarmem.

Pstrąg tęczowy * pozyskiwany z naszych dolnośląskich łowisk sprawdzonych przez nas osobiście.